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陜西面食加盟店有什么好的營銷攻略

發布時間 2019-11-07     發布人: admin     瀏覽次數:159

一、直觀式的菜品促銷。“敞開式廚房”使客人看到了菜品制作的全過程或部份過程,使客人在用餐上更為放心,尤其是當大廚,或者名廚在現場操作時,更能增加客人的食欲,刺激客人的消費。

二、享受用餐的樂趣。當今人們的生活水平不斷提高,大家在餐廳消費不單純為填飽肚子而去消費,更希望能從“吃”的消費中享受一些樂趣。通過敞開式廚房,可以陶醉于廚師的烹調過程,同時欣賞帶有藝術特色的烹調文化現象,一個優秀廚師的舉手投足,都能給人以美感,讓客人感受到烹飪行業中的藝術性,比較常見的火焰菜式、桑拿菜式及西餐烈酒燒菜等等,都起到取悅客人、渲染氣氛,創造樂趣的作用,并使客人對食肆留下深刻印象。

三、增強菜品推銷的信任度。“敞開廚房”使廚師直接面對客人,廚師參與推銷,因為廚師在烹調方面的權威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、價格等方面的問題,更能吸引客人,如廣東南海的一家漁村,在味部明檔前,大廚站在開敞的銷售檔,對不同需求的客人進行菜式講解,收到非常好的效果。

文章來源于網絡,由陜西面食加盟店——陜媽媽餐飲整理發布。

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